Растительный уголь – минеральный пищевой краситель Е153, получаемый при обугливании сырья растительного происхождения: древесины, остатков целлюлозы, оболочек кокосовых орехов и арахиса.
Данное вещество производится в виде черного порошка, водо- и жирорастворимый, не имеет вкуса и запаха.
Пищевая добавка Е153 устойчива к:
- нагреванию;
- свету;
- изменениям кислотности среды.
Краситель идеально подходит для кондитерской промышленности. Используется в основном для украшения кондитерских изделий и окрашивания напитков:
- тортов, пирожных;
- драже и конфет;
- джемов;
- шоколада;
- кофе;
- какао;
- рафинированных продуктов;
- напитков: алкогольных и безалкогольных;
- сыров;
- сахарных и паточных растворов;
- фруктовых соков;
- растительного масла.
Условия хранения: хранить в защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте при температуре от 4 до 20°С.
Цвет: черный
Вес: 25г